רביולי שמנת ופטריות

• 1 חבילת רביולי (מילוי גבינה או תרד)
• 50 גר’ חמאה
• 1 סלסלת פטריות טריות פרוסות(אפשר ١ קופסת שימורים)
• 1 בצל קצוץ
• 2 כפיות אבקת מרק פטריות
• 1 שמנת מתוקה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית מלח
• קורט אגוז מוסקט טחון
• 2 כפות יין לבן
• 2 כפיות פטרוזיליה קצוצה (אפשר גם או במקום שמיר קצוץ)

אופן ההכנה:

1. מכינים את הרביולי לפי הוראת היצרן
2. מטגנים את הבצל, הפטריות והשום עם החמאה כ- 5 דק’.
3. מוסיפים את האבקת מרק פטריות ומטגנים עוד 2 דק’.
4. מוסיפים את השמנת המתוקה ואת התבלינים, מבשלים על אש בינונית עד שהשמנת מסמיכה ואז מוסיפים את היין ומבשלים עוד 2 דק’.
5. בוזקים את הרוטב על הרביולי ומגישים חם.

גיוון:
ניתן להחליף את הרביולי בניוקי או כל פסטה אחרת.
ניתן להוסיף מעט גבינה צהובה מעושנת ובכך לתת לרוטב מעט טעם מעושן.