כיסונים ממולאים בבשר

• 1 ק”ג קמח
• 1/2 כף שמרים יבשים משקית
• 1 ביצה
• 50 גר’ מרגרינה רכה
• 2 כפות וודקה (לא חובה)
• מים לפי הצורך

למילוי:

• 1/2 ק”ג בשר טחון (או קצוץ)
• 3 בצלים גדולים קצוצים דק
• 1 תפוח אדמה קצוץ דק
• 1 עגבניה קלופה חתוכה לקוביות
• מלח, פלפל וכמון לפי הטעם

אופן ההכנה::

1. מחממים את התנור לחום בינוני כ- 180 מעלות.
2. מערבבים את כל המצרכים לבצק בקערה ולשים עד לקבלת בצק גמיש.
3. מערבבים את כל המצרכים למילוי בקערה נפרדת.
4. מרדדים את הבצק עד לעובי של כ- 1 ס”מ וחורצים בעזרת כוס עיגולים.
5. ממלאים כל עיגול בתערובת המילוי ומקפלים את העיגול לשניים וסוגרים את הבצק(אפשר עם לחיצות של מזלג).
6. ניתן למרוח על כל כיסון ביצה טרופה ולפזר שומשום, אך זה לא חובה.
7. מסדרים בתבנית משומנת או על נייר אפיה ואופים עד שהבצק מוכן ומושחם.