פשטידת ברוקולי

• 800 גר’ ברוקולי קפוא
• 1 שמנת חמוצה
• 1 שמנת מתוקה להקצפה
• 3 ביצים
• 1.5 כפית אבקת מרק עוף
• 1 כוס גבינה צהובה מגורדת
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית לשימון התבנית
• פירורי לחם לפזר על התבנית

אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור לחום בינוני כ- 180 מעלות.
2. מרתיחים מים בסיר ומבשלים את הברוקלי הקפוא כ- 10 דקות.
3. מערבבים את שאר החומרים בקערה ומוסיפים את הברוקלי שהתקרר מעט.
4. מורחים מעט שמן זית על תבנית ומפזרים מעט פירורי לחם ולשפוך את התערובת לתבנית
5. אופים כ- 45 דקות, או עד שהפשטידה יציבה ומוכנה.