עוגת שוקולד לפסח

• 300 גר’ חמאה רכה
• 6 ביצים מופרדות
• 1 כוס סוכר
• 300 גר’ אגוזי לוז טחונים
• 300 גר’ שוקולד מריר קצוץ גס
• 4 כפות קמח מצה

אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור לחום 160 מעלות ומשמנים תבנית 24 ס”מ
2. שמים בקערת מערבל חמאה וסוכר, ומערבלים, ותוך כדי מוסיפים את החלמונים
3. מוסיפים את האגוזים, השוקולד וקמח המצה ומערבבים ידנית
4. מקציפים את החלבונים לקצף יציב
5. מוסיפים בהדרגה את הקצף לתערובת השוקולד תוך תנועת קיפול
6. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים כ50 דקות עד שהעוגה יציבה אך מעט רטובה בפנים - בודקים אם הקיסם יוצא מעט רטוב
7. מצננים ומגישים